Pre zobrazenie cien a kalkulácii sa prosím prihláste.
Receptový kalkulačný list
Grilovaný losos so zeleninou
Fotogaléria
Bidfood číslo Názov Množstvo na 10 porcií (g / ml)
429609   Grilovaná zmes Andalúzia 1 x 1000 g 1000,00
610112   Olivový olej Pomace 1 x 1 l 20,00
614000   Med kvetový 1 x 950 g 100,00
640005   Citrónová šťava Solimon 1 x 0,5 l 0,10
643464   Horčica Dijon prémium Kamis 1 x 1,6 kg 100,00
644010   Morská soľ hrubá (Sale Marino Grosso) 12 x 1 kg 0,10
644406   Masírovacia zmes na ryby 1 x 0,7 kg 1,00
646493   Pepperonata 1 x 2,6 kg 0,10
720004   Losos atlantický fileta "D" VÁKUUM, Nórsko cca 2 - 3 kg 2000,00
Postup prípravy:
Lososa vybalíme, umyjeme a osušíme. Narežeme na porcie, namasírujeme rybacou sušenou zmesou, citrónovou šťavou a olivovým olejom. Kladieme na rozpálený gril a grilujeme po dvoch minútach z každej strany. Mrazenú zeleninu Andalúzia iba sprudka opečieme na olivovom oleji a dosolíme morskou soľou. Porciu doplníme o dip horčice a medu. Ďalej zdobíme mierne rozmixovanou peperonátou, čerstvým špenátom, alebo rukolou.
Poznámky: