Recepty

Jelení guláš so špenátovými haluškami
Diviačie stehno na višňovej omáčke
Tofu so zeleninovou paprikou a cestovinou
Srnčie ragú s brusnicami a tagliatelle
Pečený chrbát z daniela s husacou pečeňou, alibernetovo-čokoládovou omáčkou a mandľovými zemiakmi
Tmavý guláš zo stehna muflóna
Paštéta z diviaka
Bažantia paštéta
Jelení chrbát s pečenými slivkami a tekvicovým pyré
Diviačie stehno na ragú z lesných húb
Dusené jelenie stehno na zelenej fazuľke s karfiólvým pyré a kuriatkovou omáčkou
Marínovaný jelení chrbát na hubách so špargľou a zemiakmi
Jelenie stehno, fazuľkové struky a Chatney
Diviačie stehno na ragú z lesných húb a smrčkov
Plátky z jelenieho stehna s omáčkou z červeného vína, špargľou a jedlými gaštanmi
Jelenie soté na víne
Cez noc pečené diviačie pliecko špikovanie údenou slaninou, zemiakové šišky s cibuľkou
Jelení chrbát na jalovci so šampiňónmi
Závitok z diviačieho pleca plnený pancettou a stopkovým zelerom, dusené šalotky na víne, tarhoňa
Sviečkovica z daniela s dvojfarebnou šošovicou a prepeličím vajíčkom
Diviačie pliecko s perníkovou omáčkou
Jelení chrbát s pošírovanou špargľou, jedlými gaštanmi a cibuľovou omáčkou
Restované muflónie kocky s kuriatkami (huba) a cuketou, pappardelle
Bažantie stehno so slaninkovou knedľou
Grilovaný jelení chrbát s hubovým ragú a mrkvovou penou
Plátky jelenieho stehna s plneným zemiakom juho-tyrolskou slaninou
Diviačí chrbát s hubovou omáčkou, zemiaky so špargľou a brusnicové želé
Divačí chrbát na jalovci so šampiňónmi
Dusené muflónie stehno s údenou slaninou a konfitované zemiačiky v masle s badiánom
Chrbát z diviaka s jalovcovou omáčkou a červenou kapustou
Jelenie ragú na koreňovej zelenine so zemiakovo-kukuričným pyré a mäsovou omáčkou
Zverinové ragú (jelenie) na borievkach s koreňovou zeleninou a divokou hrozienkovou ryžou
Srnčie medailóniky s jablkami a brusnicami
Mäso z diviaka s medom a čili
Diviačie závitky prírodné
Plece z diviaka po staročesky
Zverinové ragú (diviačie) na borievkach s koreňovou zeleninou a divokou hrozienkovou ryžou
Bažantie prsia, glazovaná cibuľka, krémová polenta s bryndzou a tekvicou
Jelenie stehno, omáčka z pečených sliviek s badiánom, zemiakový gratin