Recepty

Tofu so zeleninovou paprikou a cestovinou
Marínovaný jelení chrbát na hubách so špargľou a zemiakmi
Diviačie stehno na ragú z lesných húb
Jelení chrbát s pečenými slivkami a tekvicovým pyré
Diviačie stehno na ragú z lesných húb a smrčkov
Plátky z jelenieho stehna s omáčkou z červeného vína, špargľou a jedlými gaštanmi
Jelenie soté na víne
Sviečkovica z daniela s dvojfarebnou šošovicou a prepeličím vajíčkom
Diviačie stehno na višňovej omáčke
Dusené jelenie stehno na zelenej fazuľke s karfiólvým pyré a kuriatkovou omáčkou
Bažantia paštéta
Tmavý guláš zo stehna muflóna
Pečený chrbát z daniela s husacou pečeňou, alibernetovo-čokoládovou omáčkou a mandľovými zemiakmi
Bažantie stehno so slaninkovou knedľou
Cez noc pečené diviačie pliecko špikovanie údenou slaninou, zemiakové šišky s cibuľkou
Závitok z diviačieho pleca plnený pancettou a stopkovým zelerom, dusené šalotky na víne, tarhoňa
Jelení chrbát na jalovci so šampiňónmi
Grilovaný jelení chrbát s hubovým ragú a mrkvovou penou
Diviačie pliecko s perníkovou omáčkou
Jelení chrbát s pošírovanou špargľou, jedlými gaštanmi a cibuľovou omáčkou
Restované muflónie kocky s kuriatkami (huba) a cuketou, pappardelle
Plátky jelenieho stehna s plneným zemiakom juho-tyrolskou slaninou
Diviačí chrbát s hubovou omáčkou, zemiaky so špargľou a brusnicové želé
Divačí chrbát na jalovci so šampiňónmi
Dusené muflónie stehno s údenou slaninou a konfitované zemiačiky v masle s badiánom
Chrbát z diviaka s jalovcovou omáčkou a červenou kapustou
Jelenie ragú na koreňovej zelenine so zemiakovo-kukuričným pyré a mäsovou omáčkou
Zverinové ragú (jelenie) na borievkach s koreňovou zeleninou a divokou hrozienkovou ryžou
Srnčie medailóniky s jablkami a brusnicami
Mäso z diviaka s medom a čili
Diviačie závitky prírodné
Plece z diviaka po staročesky
Zverinové ragú (diviačie) na borievkach s koreňovou zeleninou a divokou hrozienkovou ryžou
Jelení guláš so špenátovými haluškami
Jelenie stehno, fazuľkové struky a Chatney
Srnčie ragú s brusnicami a tagliatelle
Paštéta z diviaka